Per disossare pollame o prosciutto o per rifilare grasso e tendini serve un coltello che segua con precisione la forma dell'osso. Il coltello per disossare Victorinox Fibrox di colore nero ha una lama stretta lunga 15 cm e un manico Fibrox. È pratico per la cucina di casa e anche per quantità maggiori di carne.

Lama e manico costruiti per disossare

La lama stretta si guida comodamente attorno ad articolazioni e ossa, così vi resta un minimo di carne. Il manico ergonomico Fibrox può essere sterilizzato fino a 150 °C ed è conforme al regolamento (CE) 1935/2004 sui materiali a contatto con gli alimenti.

• coltello per disossare con lama di 15 cm
• lama stretta per lavorare attorno ad articolazioni e ossa
• per pollame, prosciutto, grasso e tendini
• manico ergonomico in Fibrox
• sterilizzabile fino a 150 °C
• manico di colore nero

Specifiche tecniche

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