Gli chef professionisti affilano i loro coltelli con un affilacoltelli o una pietra per affilare dopo ogni utilizzo.

• Tuttavia, in una normale cucina domestica, l'uso del coltello é cosí breve che non é necessario affilarlo cosí spesso.
• Si consiglia di affilare i coltelli che si usano più spesso circa una volta al mese.
• Il vantaggio di questo affilacoltelli é l'angolo preimpostato di 20°, per cui non é necessario tenere d'occhio l'angolo di affilatura e si possono affilare i coltelli in modo molto comodo e semplice.
• Inoltre, le mole in ceramica sono realizzate in ceramica industriale, che dura a lungo e affila il filo della lama in modo estremamente rapido.
• Due stadi consentono di passare dalla modalitá di affilatura a filo alla modalitá di affilatura a finitura fine. Specifiche: dimensioni 205 x 65 x 55 mm peso 181 g mole in ceramica con commutazione a 2 stadi.

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