La serie Cold Steel Commercial è nata dalla pluriennale esperienza del fondatore del marchio, Lynn C. Thompson, che ha testato i coltelli durante i suoi viaggi in tutto il mondo, dedicandosi alla caccia, alla pesca e alla lavorazione del pescato. Non solo ha donato la selvaggina catturata alle comunità locali, ma ha anche tratto ispirazione da macellai, pescatori e chef di tutto il mondo. Il risultato è una serie di coltelli che tiene conto delle reali esigenze dei professionisti in diversi ambienti, dai macelli e dalle riserve di caccia alle attività gastronomiche.

Questo modello in particolare combina elevata affilatura e durata con un'enfasi su una presa sicura e confortevole anche per un utilizzo prolungato. La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco 4116 di alta qualità (con tempra criogenica), facile da affilare e che mantiene il filo a lungo, ideale per macellai, pescherie o chef. Il manico presenta un'anima in Zy-Ex™ per la massima resistenza e una superficie morbida e antiscivolo in Kray-Ex™, sicura per la manipolazione degli alimenti.

Utilizzo:

• per macellerie e lavorazione della carne

• pesca e pulizia del pesce

• uso culinario e gastronomico

• caccia e lavorazione della selvaggina

• ideale anche come coltello universale da esterno

Specifiche tecniche:

• Lunghezza totale: 28,5 cm

• Lunghezza lama: 15,2 cm (6")

• Spessore lama: 3,5 mm

• Forma della lama: punta a goccia

• Materiale della lama: acciaio inossidabile tedesco 4116 (temprato criogenicamente)

• Materiale dell'impugnatura: Kray-Ex™ con anima Zy-Ex™

• Lunghezza del manico: 13,3 cm

• Peso: 125 g

• Tipo di coltello: lama fissa

• Custodia: custodia Secure-Ex® opzionale

• Categoria: Serie Commerciali

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