Edifici medievali, clan familiari, botteghe piene di maestri che creano pezzi di metallo avvolti in storie. Non stiamo parlando della città dei nani dei libri di J.R.R. Tolkien, anche se con una buona dose di fantasia potrebbe crearne il modello. Stiamo parlando di una cittadina nascosta tra i torrenti di montagna. Un luogo pieno di aziende familiari, botteghe artigiane e soprattutto noto per le sue lame, tra le migliori a livello europeo e mondiale - la città del Nord Italia, Maniago.
La città costruita sull'incudine del fabbro
Il centro storico di Maniago
Maniago si trova nella regione Friuli-Venezia Giulia, a meno di 90 km da Venezia. Dalla slovacca Nitra sono circa 8 ore in auto. La città è relativamente piccola, la comunità conta circa 12 mila abitanti.
Medioevo
La prima menzione scritta della città risale al 12 gennaio 981. La città, tuttavia, è molto più antica. Grazie alla sua posizione strategica vicino alle montagne, tra i corsi del Cellina e del Colvera, era un importante crocevia già in epoca dell'Impero Romano. Nel Medioevo era un importante produttore di armamenti e utensili da lavoro metallici.
Per farsi un'idea migliore, l'Italia a quel tempo non era unita come oggi, ma era composta da decine di città-stato e regioni, che combattevano costantemente tra loro oppure, parzialmente unite, contro gli imperi circostanti. Per i maestri del metallo era un periodo ideale, pieno di sfide per affinare costantemente le proprie capacità. L'inizio della tradizionale produzione di coltelli in città risale all'anno 1453.
Tabella informativa davanti alle rovine del castello di Maniago
Età moderna
Nel secolo scorso la città ha vissuto un certo ristagno, causato principalmente dalla prima e dalla seconda guerra mondiale. Un gran numero di abitanti morì in combattimento oppure emigrò all'estero nel periodo postbellico, a causa della mancanza di opportunità di lavoro. La ripresa avviata all'inizio degli anni '50 ha dato i suoi frutti nel corso degli anni '60-'70, sotto forma di sviluppo economico e culturale. All'arte della coltelleria ha contribuito anche l'associazione in piccole unità collettive a partire dal 1870, grazie alle quali questi cambiamenti sono stati ulteriormente rafforzati in modo positivo.
Maniago oggi vista dall'alto
(Fonti: sk.db-city.com , maniago.it, museocoltelleriemaniago.it, Tripadvisor.com, e-borghi.com)
La storia della coltelleria a Maniago
Ho già delineato la storia generale della coltelleria a Maniago. Quali furono però gli inizi della coltelleria moderna in città, che sfociò nella forma che conosciamo oggi?
La colpa è tutta dell'acqua
Il nobile Nicoló di Maniago fece portare l'acqua del torrente Cólvera in una roggia di irrigazione per scopi agricoli. Si era nell'anno 1454. L'acqua doveva irrigare le colture e azionare i mulini, le segherie e le ferriere costruite lungo il suo corso. I fabbri che fornivano strumenti da taglio e agricoli o armi alla Repubblica di Venezia Serenissima, compresero ben presto il potenziale dell'acqua. Le ruote idrauliche iniziarono ad azionare le botteghe e rendere la produzione notevolmente più efficiente. I prodotti in quell'epoca erano lavorati in modo grezzo. La funzione finale aveva la precedenza sull'aspetto estetico.
Martello automatizzato azionato da una ruota idraulica
Il cambiamento avvenne intorno al XVIII secolo. Il mercato richiedeva oggetti più piccoli con un livello più elevato di finitura e precisione. Nel lavoro dei fabbri locali iniziarono così a giocare un ruolo importante fattori come l'estetica o la forma finale. Le botteghe nascevano in tutta la città in prossimità del canale. La produzione si concentrò su prodotti come forbici, strumenti chirurgici o comuni coltelli da uso pratico.
Un'altra pietra miliare nel XX secolo
Un altro cambiamento significativo fu l'energia elettrica. All'inizio del secolo scorso nacquero così le prime grandi fabbriche, dove era possibile produrre in serie su larga scala con maggiore precisione, in tempi più brevi e con minore sforzo.
La prima fabbrica a Maniago, la Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite di Caslino a Maniago), fu fondata nel 1907 dall'imprenditore tedesco Albert Marx. Marx era, tra l'altro, proprietario di fabbriche in altri settori industriali nella città tedesca di Solingen (Germania). L'edificio della fabbrica è diventato successivamente, dopo la ristrutturazione, un museo della fabbricazione dei coltelli e della lavorazione del ferro.
Disegno della centrale idroelettrica della fabbrica Battiferro
I produttori di Maniago sono sempre stati, nonostante la lunga tradizione produttiva, molto flessibili. Si sono adattati alle nuove tendenze, sia sul mercato che nella produzione. Un buon esempio è il fatto che già alla fine del XIX secolo qui si producevano più di 1000 diversi tipi di strumenti da taglio e coltelli.
Il fascino della qualità italiana e la collaborazione tra i produttori hanno creato un ambiente unico, dove le competenze classiche dei maestri si uniscono alle tecnologie moderne. Nonostante la globalizzazione, la maggior parte dei marchi produce puntando più sulla qualità che sulla quantità. Attualmente a Maniago operano più di 70 piccole e medie fabbriche, che esportano principalmente verso l'Europa e il Nord America.
(Fonti: museocoltelleriemaniago.it , e-borghi.com, listolade.it, documentazionecoltello.maniago.it, archeologiaindustriale.net)
Non dimenticare le radici - MAFC
Edificio del museo MAFC
Gli italiani hanno una qualità che apprezzo molto in loro. Rispettano la storia. Non la considerano solo come un'eredità degli antenati, ma anche come un modo per imparare dalla storia. Al contempo, questo ha anche un forte effetto economico. Il turismo, ad esempio, nel 2019 ha contribuito per il 6,2% al PIL dell'Italia.
Gli artigiani di Maniago si sono quindi guadagnati un proprio luogo della memoria. Il primo Museo dell'Arte Fabbrile e delle Coltellerie di Maniago (MAFC) si è formato tra il 1994 e il 1995. La sua sede è poi nata tra il 1998 e il 2005 nella sede dell'ex filatura in via Battiferri.
Pianta del museo MAFC
Tra il 2007 e il 2009 il museo si è trasferito nei suoi attuali spazi, l'ex fabbrica Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite di Caslino e Maniago). Non avrebbero potuto scegliere spazi migliori, poiché si trattava della prima fabbrica più moderna della città, che ha sfruttato pienamente il potenziale degli artigiani locali e di tutta la regione.
Il museo, distribuito su due piani, offre una panoramica molto chiara e interattiva sull'attrezzatura delle fabbriche, sull'infrastruttura tecnica, sui processi produttivi, sui prodotti, sui personaggi famosi e sulla vita quotidiana degli artigiani dell'epoca. Il museo può essere visitato individualmente o in gruppo. Lo trova in via Maestri del Lavoro 1 a Maniago, vicino al centro.
(Fonti: tasr.sk , teraz.sk/ekonomika , e-borghi.com , museocoltelleriemaniago.it)
Marchi conosciuti in tutto il mondo
Della città e della storia abbiamo parlato abbastanza. Vediamo alcuni nomi importanti dell'attualità, che hanno reso famosa Maniago anche all'estero, e i cui modelli sono compagni affidabili per centinaia di migliaia di utenti in tutto il mondo.
Maserin
Coltellerie Maserin è nata a Maniago nel 1960. Opera quindi da ben 63 anni. Maserin è riuscita a unire il tradizionale gusto estetico e classico italiano con le tecnologie moderne. Oltre al tradizionale lavoro manuale, nella loro produzione è ampiamente inclusa anche la produzione CNC e la lavorazione laser. Hanno così raggiunto un'elevata precisione, un design pulito e un prezzo accessibile.
L'offerta può essere divisa in 3 parti principali. Sport, uso domestico e tattico. Oltre ai normali modelli di serie, Maserin produce anche pezzi individuali su ordinazione secondo le specifiche esigenze del cliente. Con Maserin ho avuto esperienze personali eccellenti.
Coltello tattico da soccorso 667
A casa ho già da alcuni anni il classico coltello a serramanico Classic Line PE2005 con guancette in olivo e l'anno scorso si è aggiunto il modello da caccia Croz di cui può leggere di più anche nella recensione Maserin Croz - un elegante tra i coltelli da caccia .
(Fonte: maserin.com)
Lionsteel
Lionsteel è il figlio di Gino Pauletta. Gino è un workaholic con una passione. Prima di rendersi indipendente, lavorava da giovane alla FARMY (Fabbrica Articoli Reclameze Maniago). Era l'anno 1957. Lavorare nel fine settimana e turni di 15 ore non erano nulla di eccezionale per lui. Dopo alcuni anni, però, si rese conto che era necessario percorrere una propria strada e così nel 1969 nacque Lionsteel.
Gino Pauletta - fondatore di Lionsteel
Come amano dire loro stessi, il leone ruggì. Gli antenati di Gino erano infatti scalpellini e scolpirono un leone sul monte Jôuf. Il leone di pietra faceva parte anche della loro casa e quindi lo accompagnò per tutta l'infanzia. La belva ruggì, bisognava domare il metallo. Gli inizi però non furono facili. Il primo ordine fu di un centinaio di apriscatole per conserve. Poi arrivò un ordine per 3000 pezzi. Che non si trattasse di coltelli? Non importa. Era lavoro e bisogna esserne grati e non fuggirne. Più tardi arrivò l'ordine per coltelli a molla per Co.Ri.Ca.Mu a Milano e in Germania. Da lì in poi le cose presero un bel ritmo.
Modello SR11A RB
Gino Pauletta è tra le persone che non hanno paura di sperimentare e di andare in acque inesplorate. Lionsteel è stato il primo a proporre la combinazione di ottone e legno d'olivo. Hanno persino creato un modello da polvere di titanio fusa, il Tidust. Nessuno prima di loro aveva mai utilizzato la tecnologia aeronautica per la produzione di un coltello. Le tecnologie moderne come il taglio a getto d'acqua o il CNC non sono affatto estranee per loro. Gino trasmette il suo spirito. Quella passione e quel continuo ,,prurito di idee,, , di quando da bambino trovò in un torrente vicino a una vecchia fonderia una pepita di ferro e la fuse in un coltello funzionante.
Modello Tidust
Non temere le innovazioni e non limitare la propria fantasia, così si potrebbe forse definire lo spirito di chi lavora in Lionsteele. Gino ha trasmesso il proprio zelo e la propria passione per la lama perfetta anche ai suoi figli. Attualmente il CEO dell'azienda è suo figlio Gianni, che lavora in officina insieme ai fratelli Daniel e Massimo. Esatto, proprio in officina. Sebbene i signori facciano parte del top management dell'azienda, l'officina è parte imprescindibile del loro lavoro. Se si vuole svolgere il proprio lavoro come si deve, non si può avere paura dello sporco sotto le unghie. Il team comprende anche un'intera schiera di designer e coltellinai, come ad esempio Michelle Pensato, che tutti chiamano semplicemente Molletta, Gianluigi ,,Wilson,, Simonella oppure il gruppo che sta dietro ad alcuni dei migliori coltelli tattici - Ernest Emerson Design.
Il modello M5 ST progettato da ,,Molletta,, - Michele Pensato
(Fonte: lionsteel.it )
Antonini - Old Bear
Antonini Srl non è affatto una novità. L'azienda è stata fondata nel 1925 e attraversa quindi già 3 generazioni, avvicinandosi presto al suo centesimo anniversario. Antonini è orientata in modo versatile e pratico, perciò non stupisce che sia sul mercato da così tanto tempo.
Antonini Pattada 607
La loro produzione si divide in 6 linee di modelli, sempre con l'attributo Antonini. SOS (coltelli da soccorso), Farm (coltelli da innesto), Boat-fishing (coltelli da pesca pieghevoli), Cable (coltelli da elettricista), Old Bear (tipo di coltello a sé stante con costruzione specifica) e Pocket (comuni coltellini tascabili)
Come si può vedere, da Antonini ognuno trova il proprio pezzo. In totale hanno 50 linee di coltelli originali e un'offerta di oltre 500 modelli. Ogni anno spediscono nel mondo più di 300.000 lame. Oltre a ciò, riescono anche a fornire ad altre aziende diversi semilavorati o singoli componenti. E tutto questo con il fiero marchio 100% Made in Italy.
Coltello da soccorso Antonini Ara XL
Old Bear
Un coltello può essere semplice, extra leggero, funzionale e allo stesso tempo inconfondibile? Può esserlo. E possiamo tranquillamente chiamarlo vecchio orso :-). A prima vista Old Bear ricorda il francese Opinel. Non si lasci però ingannare. La somiglianza è più o meno quella tra il fucile mitragliatore Vz.58 e l'AK47. Sembrano simili, ma ognuno di essi è completamente diverso. La cosa essenziale, come sempre, sta nei dettagli e nell'approccio.
Old Bear Classic in noce americano
Meccanismo di sicurezza
Alla base dell'Old Bear c'è un solido anello di sicurezza con fermo brevettato e leva di bloccaggio. Si tratta di un brevetto del 1985 dell'azienda Tadesco di Maniago, che fin dall'inizio è partner dell'intero progetto. È un meccanismo semplice ma efficace, che in combinazione con l'ottone appare molto elegante. Il coltello si blocca e si sblocca con una semplice pressione sulla leva. Per l'Old Bear si utilizza un elevato grado di lavorazione manuale. Se a questo si aggiungono i manici realizzati in diversi tipi di legno, la loro colorazione, la carbonizzazione e lo stippling manuale, ne nasce una serie di coltelli molto varia. Ogni esemplare sarà unico, poiché, considerando il materiale e i dettagli, non si troveranno due pezzi esattamente identici.
Linea Utility - coltelli da lavoro
Ampia offerta
L'orso può essere suddiviso in ben 13 linee di modelli. Se è un appassionato di forme pulite, eleganza o praticità semplice, sicuramente troverà qualcosa di suo gradimento.
Coltelli da funghi in versione noce americano, ulivo e rainbow
Linee di modelli Old Bear:
Classical Walnut - Corpo in noce americano
Classical Olive - Corpo in legno d'ulivo
Pruning - Coltelli da intaglio
Utility - Coltelli da lavoro d'uso
Mushroom - Coltelli da funghi
Total Black - Versione unica alleggerita completamente nera. Lame con rivestimento in teflon, anello in alluminio, compensato alleggerito.
Full Color - Manici colorati in tinta unita
Rainbow - Manico colorato con motivo arcobaleno/tavolozza colorata. Variante estetica, che è vistosa e quindi, ad esempio, più facile da trovare nell'erba durante il campeggio.
Young - Coltelli per bambini
Collection Wood Carved - Manici intagliati nella versione con lama classica. ní s klasickou čepeľou.
Pruning Wood Carved - Manici intagliati nella versione con lama da giardinaggio.
Collections Damascus Steel - Lame in acciaio damasco.
Old Bear Pruning Wood Carved in noce americano
(Fonte: antoniniknives.com)
In conclusione, la storia non finisce qui
Se sta pianificando un viaggio nel nord Italia, si fermi assolutamente a Maniago. Avrà l'opportunità non solo di vedere con i propri occhi come sono nati alcuni dei più grandi marchi di coltelli al mondo, ma anche di trovarsi direttamente nel loro epicentro. Maniago non riguarda solo la storia. È una città in cui il passato e le tradizioni si uniscono al futuro e a un modo di pensare fuori dagli schemi consueti. E questo, ai nostri giorni, è una rarità. Rispettare le proprie radici, ma al contempo avere il coraggio di avventurarsi nell'ignoto e cercare nuovi orizzonti e limiti. E se questo riguarda i nostri amati coltelli, è tanto più affascinante.
